Flan pâtissier
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FLAN PÂTISSIER Informations recette : Nombre de personne : 6 à 8 Temps de préparation : 20 mn Temps de réfrigération : 3h00 Temps de cuisson : 1h00 ARTICLE LIÉ : Toutes nos revisites sont ici. Ingrédients : 3 œufs + 1 jaune 70 cl de lait entier 300 g de pâte brisée (ou une pâte feuilleté) 30 cl de crème liquide entière 140 g de sucre 90 g de Maïzena voici-toutes-les-recettes-de-tartes-et.html 2 gousses de vanille (ou 1 c à soupe de vanille concentrée) pépite de chocolat (facultative) Préparation : Tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé. Étalez-y la pâte. Réservez au frais. Préchauffez le four à 200°C. Chauffez le lait et la crème avec les gousses de vanille fendues et grattées. Laissez infuser 10 minutes à couvert, puis retirez les gousses. Battez les œufs entiers et le jaune avec le sucre jusqu'à blanchissement puis ajoutez la Maïzena et battez de nouveau. Incorporez le lait dans la préparation sans cesser de fouetter. Transvasez le mélange dans la casserole et chauffe