Le Gâteau Framboisier
Le GÂTEAU FRAMBOISIER Information sur la recette : Pour un framboisier de 8 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Total : 50 min Les ingrédients pour la dacquoise : 50 g de poudre d'amande 50 g de poudre de noisettes 3 blancs d’œuf 20 g de sucre en poudre 70 g de sucre glace 20 g de farine Les ingrédients pour la crème au beurre légère : 50 g + 10 g de sucre en poudre 1 blanc d’œuf 20 ml d'eau 3 jaunes d’œuf 150 g de sucre en poudre 50 ml d'eau 220 g de beurre pommade 1 cuillère à café de pâte de pistache ( recette maison ICI ) L'ingrédient pour la garniture : 200 g de framboises fraîches ou décongelées Les ingrédients pour la déco : Sucre glace Quelques framboises Les étapes de réalisation : On commence par la dacquoise aux noisettes . Pour leur donner plus de goût, on va torréfier les poudres d'amande et de noisette. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 10 minutes à 150°C. Laissez refroidir complètement. Pr...