Pâtisserie à GOGO

Le MILLE-FEUILLE A LA FRAMBOISE Information sur la recette : Pour un mille-feuille de 6 à 8 personnes ARTICLE LIÉ : Toutes les recettes que nous avons créée sont ici. Les recettes avec de la crème pâtissière, par ici ! Les ingrédients : De la pâte feuilletée rectangulaire 20 g de sucre en poudre (facultatif) Les ingrédients pour la crème pâtissière (500ml) : 2 c. à s. d'arôme de framboise 500 ml de lait entier 4 jaunes d’œufs 80 g de sucre en poudre 40 g de fécule de maïs 15 g de farine 1 bouchon de rhum (facultatif) 40 g de beurre Du coulis de framboise Les ingrédients pour le glaçage : 100 g de sucre glace 2 à 3 cuillères à soupe d'eau ou de lait Les étapes de réalisation : Commencez par mettre le lait entier dans une casserole avec l'arôme de framboise. Faites chauffer et laissez infuser hors du feu. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte en un rectangle (de 45 x 30 cm environ) . Coupez-le / diviser-le en 3 rectangles (de 15 x 30 cm) et placez-les sur un...

Le MILLE-FEUILLE TRADITIONNEL Information sur la recette : Pour un mille-feuille de 6 à 8 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Total : 1 heure 5 minute ARTICLE LIÉ : Les recettes avec de la crème pâtissière, par ici ! Les ingrédients : 500 g de pâte feuilletée 20 g de sucre en poudre Les ingrédients pour la crème pâtissière : 1 gousse de vanille 375 ml de lait entier 3 jaunes d’œuf 60 g de sucre en poudre 30 g de fécule de maïs 10 g de farine 1 bouchon de rhum (facultatif) 30 g de beurre Les ingrédients pour le glaçage : (vous pouvez aussi faire une glace royale si vous n'avez pas de fondant blanc mais vous n'aurez pas le goût caractéristique du mille-feuilles) 250 g de fondant blanc 1 cuillère à soupe d'eau 30 g de chocolat noir Les étapes de réalisation : Commencez par ouvrir une gousse de vanille en deux. Grattez les graines et placez les graines + la gousse ouverte dans une casserole avec le lait. Faites chauffer et laissez infuser 1 heure hors du ...