Gâteau basque : recette et origine du gâteau basque
Gâteau basque : recette et origine du gâteau basque Voici une recette que j'avais envie de faire depuis longtemps car j'adore ce gâteau : le gâteau basque ! Il s'agit d'une sorte de pâte à tarte aux amandes fourrée d'une crème pâtissière et de confiture. Vraiment c'est un délice ! Traditionnellement, on y met de la confiture de cerise noire , mais vous pouvez bien sûr adapter selon les goûts ! Ici, j'ai mis de la framboise, c'était top ! On peut même le faire sans confiture, ce sera un peu plus sec mais c'est très bon aussi. Pour la petite histoire, le gâteau basque a été inventé dans la province du Labourd au XIXè siècle par les soeurs "Biscotx" (qui signifie biscuit en basque). Si vous voulez en savoir plus, vous pouvez consulter le site la fête du gâteau basque (tout un programme !!). MATÉRIEL NÉCESSAIRE : Pour le matériel, vous aurez besoin d'un moule à tarte ou, mieux, d'un cercle à tarte (le mien fait 22 cm...
