Pâtisserie à GOGO

TARTE NORMANDE AUX POMMES Préparation : Temps de cuisson : 45 à 60 min Temps de préparation : 15 min Temps total :  Ingrédients : 1 pâte sablée 4 pommes  70g de sucre  150g de crème liquide entière (35%)  150g de crème fraîche épaisse  3 œufs 1 c à café de vanille de Madagascar 1 c à soupe de rhum (facultative) Préparation : 1-Étallez la pâte sablée dans un plat à tarte de diamètre 24 cm et piquez le fond de la tarte avec une fourchette. Réservez au frigidaire au minimum 30 minutes. Déposez des poids de cuisson au fond de la tarte. Mettre la tarte au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. 2 - Dans une casserole, versez la crème fraiche et la crème liquide. Mélangez et ajoutez la vanille. Portez à ébullition et laisser ensuite refroidir. 3-Ajoutez le sucre et fouettez. Puis ajoutez les œufs, un par un, en fouettant. Et réservez. 4-Epluchez les pommes, coupez en quartier puis en cubes. Les mettre dans le fond de tarte. 5-Verser la préparation sur les pommes. E...

Tarte suisse aux pommes Tarte Suisse aux pommes  : Une délicieuse tarte aux pommes bien moelleuse , à mi chemin entre une tarte et un gâteau aux pommes. Parfait pour terminer le repas sur une bonne note ! Informations recettes : Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Total : 1h ARTICLE LIÉ : Toutes les recettes que nous avons créée sont ici. Ingrédients : 4 pommes Jus d'un citron 80g de beurre 80g de sucre en poudre 100g de farine 2 œufs (jaunes + blancs) 1 sachet de sucre vanillé (7,5g) 1/2 sachet de levure chimique 1 pincé de sel Matériel : Moule de 24cm de diamètre Robot pâtissier Préparation : Épluchez les pommes et coupez les en fines lamelles. Mettez-les dans un plat et arrosez-les du jus d’un demi citron pour qu’elles ne brunissent pas. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le beurre pommade, la farine tamisée, la levure et la vanille. Préchauffez le four à 180° C. Beurrez le moule. Versez la pâte dans le moule. Disposez toutes les lamell...

Les CHAUSSONS AUX POMMES CARAMÉLISÉES INFORMATIONS RECETTE : Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Ingrédients : 5 pommes 1 pâte feuilletée 5 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de rhum ambré Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes, puis épépinez-les (enlevez les pépins). Coupez-les en morceaux moyen. Faites caraméliser les pommes dans une casserole avec un fond d'eau, le sucre et le rhum. Remuez régulièrement. Découpez la pâte en quatre. Répartissez les pommes au centre de chaque part. Recouvrez avec les coins et soudez-les pour réaliser 4 chaussons. Enfournez pour 20 minutes.  

Le FEUILLETÉ AUX POMMES INFORMATIONS RECETTE : Pour 6 personnes Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100g de sucre 5 pommes 100g de sucre 10g de sucre vanillé Sucre glace Préparation : Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et ajoutez les pommes et les sucres. Laissez cuire 10 min. Étalez la pâte dans un moule à manquer beurré de 24 cm de diamètre. Versez les pommes et ajoutez la deuxième pâte par-dessus. Soudez les bords. Enfournez 40 min et saupoudrez de sucre glace une fois refroidi.

CRUMBLE CHOCO POMME INFORMATIONS RECETTE : 6 personnes Temps de préparation 25 min Temps de cuisson 25 min Temps total 50 min Ingrédients : 6 pommes 140 g de beurre mou 200 g de chocolat noir à pâtisser 120 g de farine 100 g de sucre en poudre 60 g de poudre d'amande Préparation : 1-Préchauffez le four à 180 °C. Hachez grossièrement le chocolat noir. Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Retirez les cœurs et les pépins puis coupez la chair en cubes.  2-Enduisez un plat allant au four avec 20 g de beurre et répartissez-y les cubes de pomme puis le chocolat noir haché. Réservez. 3-Réunissez la farine, le sucre, la poudre d'amande et 120 g de beurre mou dans un saladier. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse bien homogène. Répartissez-la dans un plat. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. 4-Laissez tiédir le crumble. Servez accompagné de crème épaisse ou de glace à la vanille

GÂTEAU AUX POMMES FACILE C'est une recette que j'adore depuis toute petite, et que je fais chaque automne (en oubliant toujours où j'ai noté la recette, ce qui fait que j'appelle à chaque fois ma grand-mère pour la lui redemander, mais elle aime bien ça ;)). C'est un gâteau moelleux , recouvert d'une crème qui caramélise le dessus et les bords... Une recette très gourmande ! INFOS RECETTE : Parts : 6   Préparation : 25 minutes   Cuisson : 50 minutes   Total : 1 h 15 Ingrédients pour un gâteau aux pommes de 6 personnes : Gâteau : 150 g de farine 150 g de sucre 120 g de beurre demi-sel (Mamie est Bretonne donc forcément !) 2 œufs 1/2 paquet de levure 3 pommes (Boskoops de préférence car elles sont acides) Crème : 60 g de beurre demi-sel 70 g de sucre 1 œuf Préparation : Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez le sucre, puis un œuf et la moitié de la farine. Mélangez bien, puis incorporez le deuxième œuf...