Recette de la Forêt Noire

Recette de la FORÊT NOIRE

 

Recette issue de la chaîne JustInCooking !

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Succès praliné ~ à tomber !

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SUCCÈS PRALINÉ ~ à tomber ! Pour la petite histoire, le succès praliné était l'épreuve "de Mercotte " qui était au programme lors d'un casting du meilleur pâtissier il y a 9 ans.   Ce gâteau est composé de deux dacquoises aux noisettes, garnies d'une crème mousseline au praliné. Un délice ! MATÉRIEL NÉCESSAIRE : Vous aurez besoin d'un robot pâtissier ou d'un fouet électrique, d'une maryse, d'un cul de poule, d'une douille lisse 14 et de 2 poches à douille. INFORMATIONS RECETTE : Temps de préparation : 20 minutes / Temps de cuisson : 30 min / Total : 50 min + 1 h au réfrigérateur Pour un succès praliné de 12 personnes environ : Crème mousseline au praliné : 25 cl de lait entier ½ gousse de vanille 50 g de sucre en poudre 2 jaunes d’œufs 10 g de f...
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Éclair au chocolat

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Gâteau EDELWEISS FRAMBOISE CHOCOLAT BLANC Une recette tout en douceur avec ce gâteau Edelweiss à la framboise et au chocolat blanc. On l'appelle aussi forêt blanche , car il ressemble à la forêt noire mais avec du chocolat blanc. Ce gâteau Edelweiss est composé d'une génoise , d'une crème Chantilly au chocolat blanc , de framboises et de copeaux de chocolat blanc. C'est un gâteau très léger en bouche, il se mange tout seul ^^ Les framboises apportent de la fraicheur, c'est vraiment sympa. Le plus long dans la recette, c'est de préparer les copeaux de chocolat blanc. Il faut recouvrir tout le gâteau avec, ça en fait une bonne quantité ! Mais c'est aussi ce qui fait le charme de ce gâteau. Je trouve qu'il ressemble à un gros Merveilleux. INFOS RECETTE GÂTEAU EDELWEISS :   Parts : 8 Préparation : 40 min Cuisson : 25 min Total : 1 h 05 MATÉRIEL NÉCESSAIRE : Robot pâtissier ou fouet électrique Moule 20 cm Spatule Thermomètre de cuisi...
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