Crème brûlée simple
Crème brûlée
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Informations recette :
- Nb personnes : 6 ou 9
- Temps Préparation : 10 min
- Temps Cuisson : 40 min
- Temps Total : 50 min
- Difficulté : très facile
- Coût : bon marché
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de sucre en poudre
- Vanille (1 sachet de sucre vanillé ou/et 1 à 2 dosette de vanille liquide)
- 6 jaunes d'œufs
- 20 cL de lait entier
- 1/2 L de crème liquide (500 mL // 500 g)
- Citron (un zeste) ou encore de la fleur d'oranger (facultatif)
Ingrédients pour 9 personnes :
- 150 g de sucre en poudre
- Vanille (1 à 2 sachet de sucre vanillé ou/et 1 à 3 dosette de vanille liquide)
- 9 jaunes d'œufs
- 30 cL de lait entier
- 3/42 L de crème liquide (750 mL // 750 g)
- Citron (un zeste) ou encore de la fleur d'oranger (facultatif)
Édits :
16/05/2023 : Modification de la recette entière
--> Nouvelle recettes
Préparation :
Étape 1 :
Mélanger lait, crème et jaunes d'œufs, puis le sucre et la vanille (ou autre ingrédient pour le parfum).
Étape 2 :
Mettre dans des petits ramequins.
Étape 3 :
Les cuire au four 35 à 40 min à thermostat 4 (120°C).
Étape 4 :
Une fois sortie du four, laissez-les refroidir un peu puis ajoutez du sucre blond ou du sucre cassonade sur le dessus et caraméliser-les au chalumeau.
C'est prêt ! Dégusté !!!
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